L'usine de production SOSEDINE recrute 2 Opérateurs Process qualifiés (CDD/CDI). Pilotez la formulation, le mélange et la cuisson industrielle de condiments (moutarde, mayonnaise).
Missions Principales & Conduite des Lignes de Fabrication
- Préparation & Dosage des Matières Premières : Assurer la pesée, le dosage et l'incorporation rigoureuse des ingrédients conformément aux recettes et fiches techniques validées.
- Pilotage des Cuves de Mélange & Émulsion : Conduire les équipements industriels de broyage, de pasteurisation et de mélange pour la fabrication de sauces froides et condiments (moutarde, mayonnaise).
- Contrôle Qualité en Cours de Process : Surveiller les paramètres physico-chimiques (viscosité, pH, température, texture) et prélever les échantillons pour le laboratoire de contrôle.
- Nettoyage & Désinfection (CIP/NEP) : Exécuter les cycles de lavage et de désinfection des cuves, tuyauteries et pompes dans le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Traçabilité & Détection des Écarts : Renseigner les fiches de suivi de production et alerter immédiatement le chef d'équipe en cas de dérive de process.
Profil Recherché & Compétences Clés
- Formation : Titulaire d'un Brevet de Technicien (BT) en Agroalimentaire, Transformation des Aliments ou domaine connexe.
- Expérience : Expérience professionnelle avérée dans la fabrication industrielle de moutarde et mayonnaise.
- Compétences Techniques : Maîtrise des procédés d'émulsion à froid et à chaud, des règles d'hygiène sanitaire et des protocoles de fabrication agroalimentaire.
- Aptitudes : Rigueur méthodologique, sens du détail, réactivité et bonne capacité à travailler en équipe.
Modalités de Candidature
- Nombre de postes : Deux (02) postes à pourvoir.
- Type de contrat : Contrat CDD / CDI.
- Adresse e-mail de réception : elolo22.dossou@gmail.com
- Objet recommandé :
Candidature - Opérateur Process SOSEDINE
Tags à fort CPC :
1. Food Processing Machine Operator Jobs
2. Industrial Emulsion Food Manufacturing
3. HACCP Food Quality Production Specialist
4. Dairy Sauce Condiment Processing
5. Opérateur Process Agroalimentaire SOSEDINE
Missions & Responsabilités
- Assurer la pesée, le dosage et l'incorporation rigoureuse des ingrédients conformément aux recettes et fiches techniques validées.
- Conduire les équipements industriels de broyage, de pasteurisation et de mélange pour la fabrication de sauces froides et condiments (moutarde, mayonnaise).
- Surveiller les paramètres physico-chimiques (viscosité, pH, température, texture) et prélever les échantillons pour le laboratoire de contrôle.
- Exécuter les cycles de lavage et désinfection (CIP/NEP) dans le strict respect des normes HACCP et renseigner les fiches de traçabilité.
Profil Recherché & Compétences
- Titulaire d'un Brevet de Technicien (BT) en Agroalimentaire, Transformation des Aliments ou domaine connexe.
- Expérience professionnelle avérée dans la fabrication industrielle de moutarde et mayonnaise.
- Maîtrise des procédés d'émulsion à froid et à chaud et protocoles sanitaires HACCP.
- Rigueur méthodologique, réactivité et capacité à travailler en équipe.
Avantages & Rémunération
- Contrat CDD / CDI au sein d'une usine agroalimentaire en forte expansion.
- Rémunération compétitive avec primes de production et couverture sociale.
- Cadre de production moderne aux normes internationales de qualité.